Con la Gaggia Classic GT, la experiencia del espresso profesional ya no está limitada a cafeterías.
Esta es la primera vez que Gaggia incluye dos calderas en sus cafeteras domésticas, lo que la sitúa al instante en la cima del ranking de los prosumidores.
La caldera dual (una de latón y la otra de acero inoxidable, solo para vapor y agua caliente) permite preparar café, espumar leche o dispensar agua caliente al mismo tiempo, gracias a los últimos PID que controlan la temperatura del agua con una precisión de tan solo 1 °C… ¡un ajuste preciso!
Por cierto, si quieres saber qué significa PID en las cafeteras, es Proporcional Integral Derivativo (por supuesto), lo que significa que la temperatura del agua monitoriza constantemente los pequeños ajustes realizados para mantenerla a la temperatura establecida.
Características:
- Diseño renovado, alma italiana: Esta versión mejorada de la clásica Gaggia incluye un diseño más moderno sin perder su esencia profesional. Su nueva interfaz frontal combina:
- Pantalla TFT a color de 2,4 pulgadas
- Cuatro botones capacitivos sensibles al tacto
- Cinco interruptores retroiluminados para encendido, extracción, vapor, agua caliente y preinfusión manual
Todo esto permite controlar la máquina de forma intuitiva, ajustando fácilmente temperatura, volumen de café, programación de encendido, modo ecológico y más.
- Sistema de doble caldera con control PID: La Gaggia Classic GT cuenta con dos calderas independientes, lo que permite preparar espresso y vaporizar leche al mismo tiempo, sin pérdida de temperatura ni tiempos de espera:
- Caldera de latón sin plomo de 0,12 L para el grupo de café
- Caldera de acero inoxidable de 0,9 L para vapor y agua caliente
Ambas están reguladas por controladores PID, lo que garantiza una estabilidad térmica precisa y constante durante todo el proceso de extracción.
- Vaporizador profesional y agua caliente independiente: La máquina incorpora un vaporizador profesional de acero inoxidable, completamente articulado, ideal para generar microespuma de calidad barista.
También incluye un dispensador de agua caliente separado, para preparar infusiones o café americano sin afectar el sistema de espresso.
- Presión de extracción ajustable con OPV externa: Una de las grandes ventajas de la Classic GT es su válvula de sobrepresión (OPV) accesible desde el exterior, que permite ajustar fácilmente la presión de extracción entre 6 y 12 bares, sin abrir la máquina.
Además, incluye un manómetro frontal analógico que permite visualizar la presión en tiempo real para afinar cada detalle.
Preinfusión automática y manual: El sistema de preinfusión es completamente personalizable:
- 3 niveles automáticos según el tipo de tueste (claro, medio u oscuro)
- Opción de preinfusión manual con flujo bajo de 3,5 g/s, activado desde el panel
Esto permite saturar el café de forma suave antes de la extracción completa, mejorando la uniformidad del flujo y el sabor final.
Funciones destacadas para el usuario
- Shot timer en pantalla
- Encendido automático programable
- Modo eco para reducir el consumo eléctrico
- Temporizador de apagado automático tras 30 minutos de inactividad
- Bandeja de goteo ajustable en altura
- Calienta-tazas pasivo de acero inoxidable con capacidad para 6 tazas
Construcción profesional y accesorios incluidos
- Cuerpo de acero inoxidable cepillado
- Grupo de infusión CW510
- Portafiltro profesional de 58 mm de acero inoxidable
- Filtros incluidos: single 11 g, doble 18 g y ciego
- Tamper de acero con mango de madera con logo grabado
- Cuchara dosificadora incluida
- Depósito de agua removible de 2 litros
Especificaciones técnicas
- Dimensiones: 26 x 42,3 x 41,6 cm
- Peso: 17,63 kg
- Capacidad depósito de agua: 2L
- Presión de bomba nominal: 15 bares
- Presión de extracción ajustable: 6 a 12 bares
- Materiales: Acero inoxidable, latón, acero cromado
Un diseño excepcional, expresión de la artesanía hecha en Italia.
Garantía de 1 año por defecto de fábrica.