Artidoro Rodríguez | Rodríguez de Mendoza 200gr

Microlote de café de especialidad cultivado a 1650 m.s.n.m. en la finca «Dipa» (Amazonas, Perú), por el productor Gilberto Domínguez Torrejon.

Análisis sensorial: Notas a lima, mandarina, miel y hoja de limón

• Productor: Gilberto Domínguez Torrejon
• Finca: Dipa
• Origen: Amazonas, Perú (1650 m.s.n.m.)
• Variedad: 100% arábica Geisha
  • Geisha: Destaca por su perfil floral, acidez vibrante y una complejidad aromática excepcional.
    
• Proceso: Lavado
  • Método que consiste en un proceso de lavado y fermentación controlada para eliminar el mucílago. Con éste completamente removido, se obtiene un sabor limpio, acidez brillante y un perfil definido.
    
• Tueste: Medio
• Acidez: Media
• Intensidad: Media
• Puntuación (SCA): 86 puntos en taza

Contenido neto: 200 gramos