Cafeterías Peruanas entre las Mejores del Continente Sudamericano
La primera edición de South America´s 100 Best Coffee Shops ha publicado la lista de las cafeterías que han sido reconocidas como las mejores de toda Sudamérica, celebrando el talento, la calidad y la pasión por la cafetería en nuestro continente.
Debemos notar que más de 1800 establecimientos fueron calificados por 140 expertos (por criterios de calidad del café, innovación en métodos, servicio, sostenibilidad y experiencia del consumidor) para lograr llegar a los 100 mejores, y es ahí que Perú ha brillado con fuerza.
Nuestro país Peru ha logrado ser representado por 23 cafeterías en este ranking, con cafés de Lima, Cusco, Arequipa, Ayacucho y Trujillo, consiguiendo calificaciones altísimas, siendo Kafi Wasi (Arequipa) la segunda mejor de toda la región y teniendo a Tropicalia Coffee de Colombia como gran ganadora.
Las 23 cafeterías peruanas destacadas son:
2. Kafi Wasi - Arequipa
7. Monotono Coffee - Lima
9. Puku Puku - Lima
15. Masaro Coffee - Chiclayo
17. Origen Tostadores de Café - Lima
23. Three Monkeys Coffee - Cusco
25. Neira Café Lab - Lima
27. Finca Tasta- Lima
28. Oso Café Tostaduría - Arequipa
31. Antaqa - Ayacucho
37. Abisinia Café y Tostaduría - Lima
41. Don Salazar - Lima
43. Punto Café- Lima
49. D'Sala Caffè - Lima
52. Florencia y Fortunata - Cusco
55. Raíz Coffee Roasters - Lima
63. Coffee Busters - Lima
65. Tunki Katari - Lima
72. Puma Café - Lima
80. Ciclos Café - Lima
90. Elevaria Café & Tostaduría - Trujillo
92. Senzuru Coffee - Lima
97. Guanacoffee - Lima
Este importantísimo evento se realizó en el marco del Cafés de Colombia Expo y Perú es el país con más representantes en la lista final (23), seguido por Colombia (15) y Chile (13). Esto confirma el excelente momento que estamos atravesando en la escena cafetera nacional, así como también refleja el fruto del trabajo esmerado de productores, tostadores, baristas y emprendedores del café que trabajan con tanta pasión para ofrecer un servicio y café de talla mundial.
Como siempre decimos, el café es mucho más que solo una bebida y hoy el Perú tiene 23 razones más para sentirse orgulloso de su café.
Escrito por Fernando Quevedo (@TheBaristant)
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